처남 생일 상차림 2022년

우리집을 찾은 처남의 생일을 맞아 초초간단하지만 정갈한 생일상을 차려봤다.

메뉴 구성은

- 에피타이저로 쇠고기 스프

- 소고기 미역국

- 찰흑미밥

- 치마살 스테이크

- 애호박새우전

- 닭갈비

- 잡채

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<애호박새우전>

- 냉동새우를 해동한뒤에 물기를 잘빼고 애호박을 채썰어 준비한다.

- 부침가루와 튀김가루와 물을 약 3:1:1의 비율로 섞고 계란두개를 풀어준다.

- 반죽은 기름에 살짝넣었을 때 계란처럼부쳐지는 농도에 새우와 애호박과 섞었을 때 잠길듯 말듯한 양으로 만든다.

- 새우와애호박이 적절히 잘섞이게 기름에 부쳐준다

 

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<쇠고기미역국>

• 전날 저녁에 미리끓여놓고 생일상에 내기전에 한번더 끓여준다.
• 미역을 불리고 물에 깨끗하게 씻는다. 참기름과 미역을 중불에 볶는다.
• 미역색이 변할 때쯤 소고기를 넣고 함께 볶는다. 고기가 익어갈때쯤 물을 적당히 붓고 끓여준다.
• 국간장 조금으로 색을 내주고 소금을 조금씩 넣어가며 약간 싱겁다 싶을정도로 간을 한다.
• 연두한다.

 

 

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<치마살 쇠고기 스테이크>

• 이마트트레이더스를 방문한다. 호주산 치마살 와규를 구매한다.
• 노브랜드를 방문한다. 버터헤드와 샐러드를 구매한다.
• 기타 양파, 방울토마토, 마늘짱아치 혹은 락교를 준비한다.
• 간염버터를 후라이팬에 충분히 두르고 스테이크를 굽는다. 별도로 간을하지 않아도 맛있다.
• 고기를 구은 뒤 양파를 통으로 썰어 버터기름에 구워준다
• 부재료들을 맛있게 데코해준다.

 

 

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<양념닭갈비>

• 이마트트레이더스를 방문한다. 양념닭갈비주물럭 세트를 구매한다.
• 당근, 양파, 버섯을 잘게 썰어 기름에 볶는다.
• 양파가 적당히 익었을 때 닭갈비를 넣고 잘 익혀준다.

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이정도 했으면 잡채 정도는 주변의 반찬가게에서 구매해주자.

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마무리는 투썸플레스의 벨지안 멜팅 가나슈 케이크

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기대이상으로 반응이 좋았던 생일상차림

재료만 준비하면 한두시간만에 완성할 수 있는 상차림

항상 시켜먹고 대충 케익으로 때우기만 했었는데

한번쯤은 직접차린 간소한 생일상으로 온가족과 기분내보는 것도 좋은 것 같다.

 

 

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생일상 구성 아이디어

1. 기본적인 생일상 구성

• 주요리
  • 고기구이 (삼겹살, 소고기 등)
  • 불고기나 갈비찜
  • 해물 요리(찜, 볶음 등)
• 국/탕
  • 미역국: 생일에는 전통적으로 미역국을 올리는 것이 좋습니다.
  • 사골국, 감자탕 등 깊은 맛의 국물 요리도 좋습니다.
• 밥과 면 요리
  • 잡곡밥이나 영양밥
  • 잡채, 냉면 같은 면 요리
• 반찬
  • 겉절이나 무생채
  • 나물 반찬(고사리나물, 시금치무침 등)
  • 전류 (부추전, 동그랑땡, 해물파전 등)
• 후식 및 디저트
  • 계절 과일 (배, 사과, 감 등)
  • 케이크
  • 떡 세트

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2. 특별한 생일상 테마 아이디어

A. 푸짐한 고기 파티

• 테이블 중앙에 고기 그릴을 놓고 구워 먹는 생일상.
• 다양한 쌈 채소와 쌈장, 마늘, 고추 등을 준비해 푸짐한 느낌을 줍니다.
• 곁들임으로 국이나 탕을 추가합니다.

B. 술과 안주 중심의 생일상

• 처남이 술을 좋아한다면 그에 맞는 안주를 중심으로 준비하세요.
  • 양념치킨이나 마른안주(육포, 오징어).
  • 전통 안주(두부김치, 골뱅이 무침, 감자전 등).
  • 한 잔 곁들일 수 있는 전통주, 와인, 맥주 준비.

C. 해산물 중심 생일상

• 회, 초밥, 새우구이, 조개찜 등 해산물 메뉴.
• 된장국물이나 시원한 조개탕을 곁들입니다.

D. 건강식 테마

• 처남이 건강에 신경 쓴다면 담백하고 건강한 음식 중심으로 구성.
  • 샐러드 (구운 고기나 연어가 들어간 샐러드).
  • 닭가슴살 요리, 두부 스테이크.
  • 영양밥과 나물 세트.

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3. 생일상 세팅 및 분위기

• 테이블 세팅: 테마에 맞는 식기와 간단한 장식(초, 꽃 등).
• 음악: 처남이 좋아하는 음악으로 분위기 조성.
• 특별한 케이크: 그가 좋아하는 스타일의 케이크(캐릭터, 과일, 디저트 형태).
• 메시지: 가족이 준비한 간단한 편지나 메시지를 곁들여 따뜻함 전달.

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추천 메뉴 세트 예시

메인: 불고기와 잡채
국: 미역국
반찬: 나물 2~3종, 겉절이, 생선구이
후식: 계절 과일과 생일 케이크