우리집을 찾은 처남의 생일을 맞아 초초간단하지만 정갈한 생일상을 차려봤다.메뉴 구성은 - 에피타이저로 쇠고기 스프 - 소고기 미역국 - 찰흑미밥 - 치마살 스테이크 - 애호박새우전 - 닭갈비 - 잡채 - 냉동새우를 해동한뒤에 물기를 잘빼고 애호박을 채썰어 준비한다. - 부침가루와 튀김가루와 물을 약 3:1:1의 비율로 섞고 계란두개를 풀어준다. - 반죽은 기름에 살짝넣었을 때 계란처럼부쳐지는 농도에 새우와 애호박과 섞었을 때 잠길듯 말듯한 양으로 만든다. - 새우와애호박이 적절히 잘섞이게 기름에 부쳐준다 전날 저녁에 미리끓여놓고 생일상에 내기전에 한번더 끓여준다.미역을 불리고 물에 깨끗하게 씻는다. 참기름과 미역을 중불에 볶는다. 미역색이 변할 때쯤 소고기를 넣고 함께 볶는다. 고기가 익어갈때쯤 ..
