2024 건강기능식품 안전위생교육 일반판매업(보수) 평가

기본교육정보

건강기능식품 안전위생교육 

기존사업자의 보수 교육 온라인으로 진행했습니다. 

강의는 대략 아래와 같습니다. 

  - 건강기능식품 일반판매업 보수 교육과정

  - 2024년도 건강기능식품 정책방향 및 주요 법령 개정사항

  - 건강기능식품 표시기준

  - 건강기능식품 산업동향 및 시장현황1

  - 건강기능식품 산업동향 및 시장현황2

 

교육내용

 

1. 건강기능식품의 정의 및 법적 규제

• 건강기능식품의 정의: 건강기능식품의 개념과 일반 식품과의 차이점 설명.
• 법적 규제: 건강기능식품의 제조 및 유통에 대한 국내외 법률 및 규정, 그리고 관련 법적 절차.

2. 제조 및 유통 과정에서의 안전 관리

• 제조 과정의 위생 관리: 원료의 입고, 보관, 제조, 포장 등의 과정에서 발생할 수 있는 위생 문제와 이를 예방하기 위한 관리 방안.
• 유통 과정의 위생 관리: 건강기능식품의 유통 및 보관 과정에서의 온도, 습도, 청결 등의 관리 기준.

3. 품질 관리

• GMP(Good Manufacturing Practice): 우수 건강기능식품 제조기준 준수를 위한 관리 방안.
• 품질 관리 절차: 제품의 품질 유지와 관리를 위한 표준 작업 절차(SOP) 및 주요 품질 관리 지표에 대한 교육.

4. 위해 요소 관리

• 위해 요소 분석(HACCP): 제조 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소의 식별 및 관리 방법.
• 위해 요소 대응 절차: 문제가 발생했을 때의 대응 방안과 리콜 절차 등.

5. 소비자 안전을 위한 정보 제공

• 표시기준: 건강기능식품의 올바른 라벨링 및 광고, 허위 과대 광고 방지.
• 소비자 상담 및 클레임 대응: 소비자 불만 처리 절차 및 대응 방법.

6. 보관 및 취급 시 주의사항

• 보관 조건: 제품의 안전성을 유지하기 위한 적절한 보관 조건 안내.
• 취급 시 주의사항: 제품의 품질 저하를 방지하기 위한 취급 시 유의사항 교육.

7. 교육 후 실습 및 평가

• 실습: 이론 교육 후 실제 상황을 반영한 실습 훈련.
• 평가 및 피드백: 교육 내용의 이해도 평가와 개선을 위한 피드백 제공.

 

최종평가

제가 받은 문제들입니다. 문제를 잘 읽어보시면 대부분 답할 수 있는 내용입니다. 

5문항이며 60점 이상 이수입니다. 틀리셔도 재시험이 가능하고 상식적인 내용들이니

마음편히 복습하는 마음으로 풀어보시면 됩니다.

 

1.건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료, 성분을 사용하여 제조한 식품 입니다.

 

2.건강기능식품은 의약품의 형태로만 제조가 가능하다. (가능하지 않습니다)

 

3.표시란 건강기능식품의 용기,포장에 기재하는 문자,숫자 또는 도형을 말합니다.

 

4.건강기능식품은 의약품과 같다. (같지않습니다.)

 

5.건강기능식품 제조 시 사용되는 기능성을 가진 원료 또는 성분은 식약처장이 고시하는 고시형만 있다. (고시형만 있지않다)

 

 

결과

나름 열심히 강의를 들었더니 한번에 백점을 받았네요

벌써 3년차 교육입니다. 

 

건강기능식품 유통업자 분들 화이팅입니다.