여름제철과일 복숭아의 종류와 효능,
그리고 맛있는 복숭아를 고르는 방법과 올해의 평균 가격에 대해 조사해봤습니다.
효능
1. 면역력 증진
알칼리성 식품, 풍부한 비타민C 성분이 면역체계 개선에 도움이 된다.
2. 소화 촉진
불용성 및 수용성 식이섬유를 함유하여 배변활동 및 장건강에 효과가 있다.
3. 피로회복
다양한 미네랄 함량으로 피로회복 및 식용 증진에 효과가 있다.
4.노화방지
풍부한 플라보노이드 폴리페놀계 산화 방지제는 노화방지에 효과가 있다.
5. 해독
풍부한 카네킨, 비타민, 섬유질이 해독작용을돕고 유기산은 니코틴을 제거하는 효과가 있다.
6. 골다공증 완화
폴라보노이드 성분이 파골세포의 활동을 억제, 칼슘흡수를 돕는 효과가 있다.
7. 유방암 전이 억제
복숭아에 내포되어 있는 페놀성 화합물이 전이 억제한다는 동물실험 결과가 있다.
8. 피부미백
풍부한 비타민C는 주근깨 기미를 예방하고 미백에 효과가 있다.
※ 부작용
- 복숭아씨에 많은 아미그달린은 독성반응을 일으킬 수 있다.
- 당분 흡수율이 높아 당뇨병 환자에게 위험하다.
- 과다섭취시 장흡수가 잘되지않아 과민성 대장증후군 환자에게 위험하다.
- 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 섭취시 주의해야 한다.
※ 함께먹으면 안되는 음식
- 장어 : 복통 및 설사 유발
- 자라 : 가슴통증
※ 영양성분 (100g 기준)
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영양정보
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열량
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78kcal
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탄수화물
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19.08g
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단백질
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1.82g
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지방
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0.5g
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식이섬유
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3g
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나트륨
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나트륨
|
2mg
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당질
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당질
|
8.2g
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식물영양소
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레티놀
|
0.00ug
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루테인
|
182ug
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베타카로틴
|
10ug
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비타민
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니아신
|
0.4mg
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비타민A
|
2ugRE
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비타민B1
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0.01mg
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비타민B2
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0.01mg
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비타민B6
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0.02mg
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비타민C
|
7mg
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비타민E
|
1mg
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미네랄
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아연
|
0.14mg
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엽산
|
3.2ug
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인
|
17mg
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지질
|
0.2g
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철분
|
0.5mg
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칼륨
|
133mg
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칼슘
|
3mg
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회분
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회분
|
0.3g
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종류 및 수확시기
- 복숭아의 종류 및 품종
국내에 유통되고 있는 종류는 100여가지가 넘는다고 합니다.
복숭아의 종류는 복숭아(털이 있는 유모계)와 천도 복숭아(털이없는 무모계) 로 구분하며
유모계는 다시 백도, 황도로 구분됩니다.
색상, 단단한 정도에 따라 다음과 같이 구분하기도 합니다.
황도, 대구보, 창방조생, 기도백도, 중진백도, 천홍, 백봉, 천도복숭아
- 수확시기 (많이 출하되는 품종 기준)
- 백도, 천중도백도
. 특징 : 인기가 가장 많은 품종, 흰색에서 선홍색으로 익으며, 당도가 높고 과즙이 많다.
. 수확시기: 8월 중순
- 황도, 하황도
. 특징: 과육이 노랗고 , 후숙시 더욱 달다.
. 수확시기: 8월중순
- 천도, 천홍
. 특징: 황도, 백도 대비 크기가 작고, 당도가 낮으며 신맛이 난다.
. 수확시기: 7월 하순
고르는법 및 보관법
- 좋은 복숭아 고르는 방법
알이크고 껍질과 꼭지에 흠이 없고 털이 고르게 나잇으며 향기가 강한 것으로 고릅니다.
- 백도: 전체적으로 붉은 색의 껍질과 상큼한 향이 나는 것으로 고릅니다.
- 황도: 전체적으로 황색의 껍질과 단단한 것으로 고릅니다.
- 천도: 겉이 매끄럽고 붉은색이 선명하며 다소 무른 느낌의 것으로 고릅니다.
- 보관방법
- 적정온도 : 1~5'C의 온도에서 보관
- 보관장소
. 단기보관 (3일이내 섭취시) : 상온 보관
. 장기보관 (3일이상) : 알알이 신문지에 싸서 냉장보관
- 유통시기를 고려 보통 조금 일찍 수확하므로 단단한 복숭아는 상온에서 1~3일 숙성후에 섭취하면 부드럽게 먹을 수 있습니다.
평균 시세 및 싸게 구하는 법
도매시장 사이트를 참고하면 일반적으로 거래되는 시세를 알 수있습니다.
가까운 도매시장을 찾아서 도매상에게 직접 과일을 구매하면
상당히 싼 가격에 제철과일 혹은 수입과일을 먹을 수 있습니다.
- 서울특별시농수산식품공사 참조
- 도매유통 정보시스템 참조
참고자료
- 농업정보 포털
- 서울특별시농수산식품공사
- 도매유통 정보시스템
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